北京商报讯（记者 郭缤璐 ）11月9日，北京商报记者了解到，“西部马华第八届牛肉面节”开幕，本次步履的举办旨在进展丝路好意思食，试验非遗身手，传播传统饮食文化；激励民众忽地，加多经济活力，助力北京餐饮高质料发展。

兰州牛肉面制作身手是国度级非物资文化遗产之一，在现场来自西部马华的六位优秀厨艺民众为宇宙展示了毛细、经典细、和大宽几种各具特质的国度级非遗拉面身手，让现场不雅众近距离感受非遗文化的魔力。同期，现场举办了“兰州牛肉拉面非遗传承身手大赛”受奖典礼。行为西部马华里面的一个传统步履，大赛秉持“以赛提能、以赛代练”的目的，激励职工更好的掌持和传承非遗身手，并在经受传统的基础上，不断探索和尝试新的制作工艺及行状表情，满足当代忽地者的多元化需求。

据悉，“西部马华第八届牛肉面节”连续到2025年1月28日（大年三十），在北京、西安、新加坡等近百家西部马华门店同步开展，忽地者除了不错试吃到传统的“丝路好意思食”兰州牛肉拉面和更多极具丝路特质的风姿好意思食外，还不错体验到灵通牛肉盲盒的惊喜。

据了解，本次步履由北京烹调协会、北京市海淀区商务局、北京市怀柔区商务局指引，中关村创业大街集合党委、海淀街说念红帆党群行状中心、兰州牛肉拉面行业协会因循，北京市海淀饮服行业协会、北京西部马华餐饮有限公司集合主持。