民以食为天，刻下可谓满大街齐是吃货，若吃上这样一顿可口嘉年华，那的确东说念主间吃货一大幸事啊！

什么是满汉全席？清朝本事宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之秉性，又有所在风采之精华，是集满族与汉族菜点之精华而造成的历史上最知名的中华大宴。原是清代宫廷中举办宴集时满东说念主和汉东说念主合作念的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54说念和北菜54说念），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材宽泛，用料邃密，八珍玉食敩学相长。

乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是对于满汉全席的最早纪录，燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一等级汤饭碗等等。涎水要流出来啦!!!!

满汉全席以东北、山东、北京、江浙菜为主。泛泛所谓“满汉全席”中的珍品。如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以偏激他珍奇原料等。自后闽粤等地的菜肴也挨次出刻下巨型宴席之上。

康熙以后，光禄寺经办的满席分六等，满汉全席其实并非源于宫廷，而是江南的官场菜，是扬州“大厨房”专为到扬州巡查的“六司百官”办的。从文字府上分析，满汉全席应源于扬州。此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席，自后就成为大型豪华宴席之总称。

清朝是游牧民族，在吃食上头也相比随性，齐所以肉类为主，巨匠围着一齐用刀一块一块的切着吃，清入关后，气象有了很大的变化，入乡顺俗嘛，在康熙年间，曾两次举办几千东说念主进入的“ 千叟宴” ，威望遍及，齐是分满汉两次入宴。旨在化解满汉不和，漠视满汉一家。不外实在出现满汉全席是在乾隆后期了。

康熙接受皇位后，政权不稳，还有边域随时要挣扎，没惟恐分也莫得财帛如斯耗尽，雍恰是出了名的使命狂，在吃食上头并不认真。这上两任天子任劳任怨的贫乏筹建，到乾隆胜仗接受遗产了，达到了清朝最旺盛本事，四方厚实，财力丰足。乾隆驱动浪费起来，对吃很认真。条目各地上供好意思食，每顿饭要好五六十说念菜。的确前东说念主栽树后东说念主歇凉。

到了慈禧那会儿，有了祖宗们的带头，她是更会吃了，下设9个局，有荤局、烧烤局、饽饽局、蘸吃局、鲜果局等，还有个野意膳房，在慈禧老佛爷的确逐日齐能大吃大喝，何况一经顶级浪费。

在清朝年间，大型宴席一共有六种：蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴；全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜挨次上桌，合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，高贵丽都，用餐环境高古安妥。

据史料中纪录，久负知名的名宴“满汉全席”原本等于这位九省疆臣、三朝阁老、一代大儒阮元所创制的。他在两广总督任内曾以府菜为基础发展出一说念席面，虽不足府菜限制，但也远远超出一般市面上的水平。由于这种席面能兼顾满汉东说念主员的民风，因此东说念主们便称之为“满汉全席”。各式纪录说法不一，也无法遏制吃货们的涎水，这“满汉全席”只在翰墨的梦里有啦。