冬天，是肉体需要储存能量和养分的时代，适合的进补不仅能让咱们保持和睦，还能增强免疫力，抵保暖冷和疾病。在盛大的食材中，有 8 样食品富含优质卵白，养分丰富，作念法各种，是冬天进补的绝佳选择。

土豆牛肉粒

准备食材: 土豆、牛肉、姜丝、黑胡椒粉、蒜末。

作念法要领:

1、牛肉清洗干净切粒，然后加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制罕见钟备用。

2、土豆去皮切丁，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉粒煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入土豆丁油煎，煎至土豆丁两面金黄后，再加入适量的食盐调味。

4、然后加入牛肉粒和蒜香一谈大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

番茄娃娃菜牛肉汤

材料：番茄：2个（切块）；娃娃菜：1颗（切成两半）；牛肉：150克（切薄片）；姜：3片；大葱：1根（切段）；盐：适量；胡椒粉：适量；料酒：1汤匙；食用油：适量；净水：适量；鸡精：可选（适量）

要领：

1. 准备食材：将牛肉用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟，番茄切块，娃娃菜洗净切半备用。

2. 热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和葱段，炒出香味。

3. 煸炒牛肉：将腌好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，约1-2分钟，取出备用。

4. 炒番茄：在合并锅中加入番茄块，翻炒出汁水，直到番茄变软。

5. 加水煮汤底：在锅中加入适量净水，煮沸后将炒好的牛肉片放入，煮约5分钟，使牛肉入味。

6. 加入娃娃菜：将娃娃菜放入汤中，络续煮3-5分钟，直到娃娃菜变软。

7. 调味出锅：把柄口味加入盐和胡椒粉，搅动均匀，终末不错把柄喜好加入少量鸡精，关火后盛出享用。

豆角肉末

准备食材: 瘦肉、豆角、蒜末、小米辣。

作念法要领:

1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后加入料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制罕见钟备用。

2、豆角切成小段备用，接着起锅烧水，水烧开之后，加入食盐和食用油提鲜，然后倒入豆角焯熟，再捞出沥干水分备用。

3、切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入肉末煸炒。

4、煸炒至肉末变色后，再加入豆角一谈翻炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜，接着络续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

红薯姜枣糖水

准备食材:红薯，红枣，姜片，枸杞子，红糖。

作念法要领:

1、红薯削掉外表，清洗干净切成滚刀块。红枣清洗干净，去核备用。枸杞子清洗干净沥干水分。

2、将红薯、红枣、姜片先放入锅中，加入适量净水煮罕见钟。

3、煮至红薯软糯，再放入枸杞子和红糖，络续煮三分钟。煮好即可出锅开吃。

青椒丝炒肉

准备食材: 青的辣椒、瘦瘦的肉，再加点蒜蓉！

作念法要领:

先把瘦肉洗得一干二净，切成细丝，然后倒点料酒、淀粉、生抽和花生油，持持揉揉搅动均匀，再放何处腌个罕见钟，等着用吧！

先把青椒洗干净切成丝，接着热锅倒油，油热了咱就放肉丝，炒到变色，终末撒上蒜末炒出香味。

接着把青椒丝扔进去一块儿炒，炒匀后撒点儿盐和蚝油提提味，再络续热炒，等青椒丝软透了，就能出锅大快朵颐了！

尖椒干豆腐

需要食材：东北干豆腐、尖椒、猪肉、葱姜蒜

需要调料：盐、味精、酱油、水淀粉、香油、料酒

制作设施：

1、干豆腐（鲜豆皮）切成菱形片概况条状均可。尖椒切成块，猪肉切成薄片，葱姜蒜切碎。

2、炒锅加水煮沸，放入干豆腐焯水，淌若干豆腐比拟厚或硬，加入少量食用碱。干豆腐煮软后捞出。

3、炒锅上火烧热，放入大豆油和少量猪油烧热，放入肉片炒至变色。放入干豆腐翻炒一下，加入酱油炒香，倒入适量净水或高汤煮沸，加入尖椒块。

4、加入适量的盐、味精调味，煮3分钟傍边，淋上水淀粉勾芡，终末加入香油提味即可出锅装盘。

鱼头豆腐煲

准备材料：鱼头、姜片、葱段、蒜末、豆腐、蒜苗、小米辣椒、胡椒粉。

操作要领：

1、将豆腐切为薄片，接着在锅中加热油，待油温升高后，放入豆腐煎炸，直到豆腐两面均呈金黄色后，取出备用。

2、再加热锅中倒入油，等油温升高后，将鱼头放入锅中煎炸，煎至鱼头两面呈现款黄色后，加入葱、姜、蒜和小米椒炒香。

3、接着放入豆腐和鱼头，随后加入料酒、生抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉及半碗净水，一谈用大火煮沸。

4、终末将火调至中小火焖煮约莫罕见钟，然后转为大火收汁，终末撒上切碎的蒜苗和小米椒荫庇提味，即可盛出享用。

盐焗手撕鸡

准备食材: 鸡腿、姜片、熟花生米、洋葱丝、柠檬叶丝、香菜段、酸荞头、盐焗鸡粉。

作念法要领:

1、鸡腿清洗干净，然后加入盐焗鸡粉、姜片和食用油抓拌均匀，再腌制一个小时备用。

2、把腌制好的鸡腿铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮半个小时蒸熟，接着盛出撕成小块，然后倒入大碗中备用。

3、往大碗中加入花生米、洋葱丝、柠檬叶丝、香菜段和酸荞头，再加入一勺芝麻油和蒸鸡腿的鸡汤。

4、终末再和鸡腿肉一谈抓拌均匀入味，即可开吃。

冬天进补，选择这 8 样食品，既能补充卵白质，增强免疫力，又能甘愿味蕾的需求。速即入手尝试吧，让这个冬天充满和睦和健康！

发布于：山东省